احذروا النودلز: تهديد صامت للأطفال بين السكري والسمنة وأمراض القلب!

تعتبر النودلز من الوجبات السريعة والشائعة عالميًا، خصوصًا بين الشباب والأطفال، نظرًا إلى سهولة تحضيرها وسرعة طهيها. ومع ذلك، على الرغم من شعبيتها الكبيرة، فإن استهلاك النودلز بشكل متكرر يحمل العديد من الأضرار الصحية التي تستدعي الحذر والوعي.

أولًا، تحتوي النودلز على نسبة عالية من النشويات المكررة، وهي نوع من الكربوهيدرات سريعة الهضم تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم بعد تناولها. هذا الارتفاع السريع يحفز البنكرياس على إفراز كميات كبيرة من هرمون الأنسولين بهدف تنظيم السكر، ومع الاستهلاك المتكرر للنودلز، يمكن أن يؤدي هذا النمط إلى إرهاق خلايا البنكرياس وظهور مقاومة الأنسولين، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمقدمات السكري والسكري من النوع الثاني على المدى الطويل.

إلى جانب ذلك، تحتوي معظم أنواع النودلز الجاهزة على كميات كبيرة من الصوديوم، نتيجة الإضافات المتمثلة في التوابل والمرق المحضّر. الاستهلاك المفرط للصوديوم يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما يؤثر في الكلى ويزيد من احتمالية احتباس السوائل في الجسم.

علاوة على ذلك، كثير من النودلز سريعة التحضير يتم قليها بالزيوت المهدرجة أو المكررة، ما يجعلها غنية بالدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الفارغة. هذا يعزز من احتمالية زيادة الوزن والسمنة، والتي تعتبر بدورها عامل خطر رئيسيًا لعدد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع الكوليسترول، وأمراض القلب، وأمراض الكبد الدهني، ومشكلات المفاصل.

كما تحتوي بعض أنواع النودلز على مواد حافظة ونكهات صناعية قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ، وعسر الهضم، واضطرابات الأمعاء المزمنة، خصوصًا عند الأطفال والمراهقين الذين يعتمدون عليها كوجبة رئيسية بشكل متكرر.

من جهة أخرى، تفتقر النودلز إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم، ما يجعلها خيارًا غذائيًا غير متوازن عند الاعتماد عليها بكثرة. تناول النودلز بشكل متكرر كوجبة رئيسية قد يؤدي إلى نقص هذه العناصر المهمة، مما يضعف الجهاز المناعي ويؤثر سلبًا في الصحة العامة، بما في ذلك صحة الشعر، والبشرة، والعظام، والقوة البدنية.

أما الفئات الأكثر عرضة لتأثيرات النودلز الضارة، فهي تشمل الأطفال والمراهقين الذين يستهلكونها بانتظام كوجبة سريعة، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة. كما أن الأفراد الذين يعتمدون على النودلز في وجباتهم اليومية دون دمج مصادر غذائية صحية مثل الخضر، والفواكه، والبروتين المتنوع يكونون أكثر عرضة لتداعياتها الصحية الضارة على المدى الطويل.

إلى ذلك، على الرغم من سهولة وسرعة تحضير النودلز، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطرة على المدى الطويل. يُنصح بالاعتدال في استهلاكها، ومحاولة دمج مصادر غذائية صحية مثل الخضر والبروتين مع الوجبة، أو استبدالها بخيارات تحتوي على حبوب كاملة وأقل صوديومًا ودهونًا، للحفاظ على الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة. 

 الديار