تغزو اللحوم المبردة او “المفرّزة” الأسواق اللبنانية منذ ما قبل الازمة الاقتصادية، إلا ان هذه الظاهرة اشتدت واصبحت أكثر انتشارا في السنوات الثلاث الاخيرة، والسبب هو ارتفاع اسعار اللحوم الحية المستوردة، فاستعاض التجار بتلك اللحوم المبردة باعتبارها أقل سعرا.
إلا أن ما يجهله المواطن ان تلك اللحوم المبردة على اختلاف انواعها هندية او غير ذلك، تحتاج الى استيفاء شروط معينة تتعلق بدرجة التبريد وطريقة النقل، وأي خلل فيهما يفسد هذه اللحوم ويجعلها غير ذي قيمة غذائية.
فهل هنالك رقابة فعلا على جميع انواع اللحوم ومن يضمن للمواطن انها تستوفي شروط التخزين والتوزيع وبخاصة في الملاحم الصغيرة؟
(ليبانون فايلز)
