يُعد بروز البطن أو ما يُعرف بالكرش من المشكلات الشائعة التي تسبب إزعاجًا للكثيرين، لا سيما أنه يؤثر على المظهر العام وقد يكون مؤشرًا على مشكلات صحية قد تنجم في المستقبل.

مع بدء شهر رمضان المبارك فإن الكثير من الصائمين يسعون الى نظام غذائي ​يمنحهم شعوراً بالشبع أثناء فترة الصيام ويحسن مزاجهم .

وفي هذا السياق قالت خبيرة التغذية الروسية كسينيا زاباتورينا:”هناك العديد من المنتجات الغذائية التي تمنحنا شعورا بالشبع لفترة طويلة وتحسن الحالة المزاجية أيضا، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو”.

واضافت ان الشوكولاته هذه تعتبر من الأغذية المفيدة وتحفز إنتاج هرمون الإندروفين الذي يسمى هرمون السعادة، “كما أن تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز يمنحنا شعورا دائما بالشبع، وهذه الأنواع من المكسرات غنية أيضا بأحماض أوميغا-3 والمغنيسيوم، وهذه العناصر مفيدة لمحاربة الحالة المزاجية السيئة“.

وأضافت:”من بين الأطعمة المفيدة أثناء الصيام الأسماك الغنية بالدهون المفيدة، مثل السلمون والماكريل، حيث تعتبر مصدرا مهما للبروتينات وغنية بأحماض الأوميغا-3 التي تحارب التوتر“.

كما أشارت زاباتورينا إلى أن الموز يعتبر من المواد الغذائية المفيدة لتحسين المزاج، فهو غني بالكربوهيدرات، ويساعد الجسم على امتصاص التربتوفان، كما أن التوت أيضا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الي تساعد الجسم على محاربة التوتر وتحسن المزاج، مشيرة الى ان  الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف، وكذلك منتجات الحليب المخمر تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحفز إنتاج السيروتونين والإندورفين في الجسم، الضروريين لتحسين الحالة المزاجية.

وبحسب “روسيا اليوم” فانه لتجنب الشعور بالجوع أثناء الصيام في شهر رمضان ينصح خبراء التغذية بتناول بعض أنواع الأغذية الغنية بالدهون المفيدة والبروتينات على السحور مثل، المكسرات ومنتجات الألبان والبيض واللحوم البيضاء، كما ينصحون بتناول التمر كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات المفيدة التي تمنحنا الطاقة خلال اليوم.

روسيا اليوم

غالباً ما نسمع عن إصابة البالغين بفقر الدم وذلك نتيجة انخفاض معدل الحديد في الجسم.

ولكن، ما هو غير متعارف عليه أن الأطفال قد يُصابون أيضاً بنقص الحديد.

ويُعتبر فقر الدم الناجم عن انخفاض مستوى الحديد الشكل الأكثر شيوعا لفقر الدم.

ويصاب الأطفال بفقر الدم نتيجة النظام الغذائي الذي لا يحتوي على كميات كافية من الحديد، وعندما ينمو الطفل بسرعة كبيرة في مرحلة البلوغ، بحسب ما ذكره موقع MedlinePlus” ” التابع للمكتبة الوطنية للطب في أمريكا.

كذلك يشير الموقع إلى أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من حليب البقر قد يُصابون أيضاً بفقر الدم، بسبب صعوبة امتصاص الجسم للحديد.

وقد تكون هناك أسباب أخرى تؤدي إلى الإصابة بنقص الحديد، مثل:

عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد بشكل جيد رغم تناول الأطعمة الغنية به
فقدان الدم بشكل بطيء على مدى فترة طويلة غالباً بسبب فترات الحيض أو نزيف في الجهاز الهضمي.

ما هي أعراض نقص الحديد عند الأطفال؟

قد لا يكون لفقر الدم الخفيف أية أعراض، وكلما انخفض معدل مستوى الحديد في الجسم، ظهرت على طفلك بعض الأعراض التالية:

-الانفعال بسرعة
-الإصابة بضيق في التنفس
-اشتهاء الأطعمة غير العادية
-تناول كميات أقل من الطعام
-الشعور بالتعب أو الضعف طوال الوقت
-المعاناة من التهاب في اللسان
-الشعور بالصداع أو الدوخة

أما في حال فقر الدم الأكثر شدة، فقد يُعاني طفلك من:

-بياض العيون ويميل لون الجلد إلى الأزرق
-الأظافر الهشة
-شحوب البشرة

ما هي طرق علاج نقص الحديد عند الأطفال؟

يحتاج جسم الأطفال إلى ما بين 3 و 6 ملليغرام من الحديد يومياً. ويُعتبر تناول الغذاء الصحي أفضل طريقة للحد من الإصابة بنقص الحديد ومعالجته. وتشمل الأطعمة الغنية بالحديد:

-المشمش المجفف
الدجاج، والحبش، والأسماك، واللحوم الأخرى
-الفاصوليا، والعدس، وفول الصويا
-البيض
-الكبد
-دبس السكر
-الشوفان
-زبدة الفول السوداني
-عصير البرقوق
-الزبيب والخوخ
-السبانخ واللفت وغيرها من الخضار الورقية الخضراء

وفي حال لم يساعد الغذاء الغني بالحديد في معالجة مشكلة فقر الدم، قد يلجأ الطبيب المختص إلى المكملات الغذائية الغنية بالحديد.

المصدر: المنار

قرحة المعدة من الأمراض التي يصاب بها البعض بسبب اتباع أسلوب حياة غير صحي، وتناول أطعمة تزيد من فرص الإصابة بها.

وتعد قرحة المعدة من الأمراض الخطيرة التي تزيد من فرص الإصابة ببعض المشاكل الصحية وذلك في حالة إهمال علاجها.

 وتكون نتيجة لإصابة المعدة ببكتيريا الهيايكوباكتر بيلوري التي تزيد من فرص الإصابة بقرحة المعدة، كما أن أخذ علاجات مثل مضادات الالتهابات تعد أيضًا من الأسباب، والإكثار من تناول المشروبات الغنية بالكافيين، وخاصة علي الريق تعد من أشهر الأسباب، كما أن مدمني الكحليات عرضه، وكثرة التعرض للإجهاد الشديد يعد من أبرز الأسباب.

وقرحة المعدة من الأمراض التي يمكن علاجها بسهولة، ولكن إهمال هذا العلاج يتسبب بشكل ملحوظ في التعرض لبعض المضاعفات الصحية التي قد تعرض حياة المصاب للخطر، ومنها النزيف داخل بطانة المعدة والأوعية الدموية المتوفرة بها، وتكون أعراض القيء المستمر، لافتًا أن بعض مرضي قرحة المعدة يتعرض لثقب المعدة، وأيضًا انسداد بها نتيجة لنمو القرحة داخل المعدة.

 ويعتمد علاج قرحة المعدة علي المضادات الحيوية التي تساهم في علاجها، وأيضا اتباع عادات يومية صحية تقلل من حدة الأعراض المصاحبة لقرحة المعدة، مع علاجات مهدئة للمعدة.

لبنان ٢٤

في يوم الماء العالمي الذي يصادف 22 مارس فندت أخصائية التغذية، رئيسة مختبر دراسة وتصحيح النظام الغذائي في الصحة الروسية، صوفيا إلياشيفيتش أساطير عن أسرار الماء، بصفتها أساسا للحياة.

إذا كنت تشرب القليل من الماء، فإن العواقب يمكن أن تكون شيخوخة الجلد المبكرة وحتى السكتات الدماغية والنوبات القلبية وحصوات الكلى.

وتعني قلة الماء في الجسم خلل في توازن الماء والملح، مما يعني أن جميع الأملاح المعدنية التي لا نفرزها تترسب على شكل حصوات بشكل أساسي في الكلى، لأن الكلى هي المسؤولة عن تطهير الجسم من النفايات والسموم.

كما يعني نقص الماء أن الدم يصبح لزجا، مما يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

السر الثاني: هل يظهر التوذم بسبب الماء؟ – ربما يظهر بسبب تناول النقانق والجبن.

هل يتوذم وجهك وساقيك في الصباح؟ هذا لا يعني أنك بحاجة إلى الامتناع عن تناول الماء، فمن المفيد أن تنظر إلى كمية الطعام المالح الذي تناولته الليلة الماضية.

فاتضح أن هذه الأملاح تترسب وتشكل القشور التي تستقر أيضا في قاع الغلاية. ولهذا السبب يجب إزالة الترسبات من الغلاية، أما الماء المغلي فهو جيد ومهم.

السر الرابع: ما هي الكمية المناسبة للشرب؟

نفقد لترين أو 3 لترات من الماء كل يوم عن طريق الجلد وأعضاء التنفس. وهذا يعني أن الإنسان البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة يحتاج في المتوسط ​​إلى 2-3 لترات من السوائل يوميا، وبينها الماء والحساء والمشروبات غير المحلاة.

ويمكننا الحصول على كمية من 700 مليلتر إلى لتر واحد من السائل مع الخضار والفواكه والتوت.

ويمكنك حساب المعيار الخاص بك على النحو التالي: اضرب 30 مليلتر من السائل في وزن جسمك. لذا فإن الشخص الذي يبلغ وزنه 70 كيلوغراما يحتاج إلى حوالي لترين من الماء يوميا.

السر الخامس: من الذي يجب أن يكون حذرا بشأن الماء؟

يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة أو قصور القلب المزمن إلى توخي الحذر عند تناول الماء، والالتزام الصارم بتوصيات الطبيب، وقياس حجم تناول السوائل وإفرازها.

ليبانون فايلز

تعتبر اللحوم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للكثيرين حول العالم، إلا أن تناول كميات كبيرة من اللحوم قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الصحة. وفي هذا المقال، سنتناول نظرة عامة على تأثيرات تناول كميات كبيرة من اللحوم على الجسم.

وفي السياق. لا يزال الجدل العلمي حول تأثير تناول اللحوم في صحة الإنسان محتدما. بينما لم يتم التوصل إلى إجابة قاطعة مدعومة بالأدلة، خلص العديد من الباحثين والخبراء إلى أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض صحية مختلفة.

موقع “ريدرز دايجست” يسلط الضوء على بعض هذه المخاطر، ونستعرضها هنا، مع طرح سؤال هام: ما هي الكمية المناسبة من اللحوم التي يمكننا تناولها؟

وفقا لمؤسسة القلب البريطانية، فإن كمية البروتين التي يحتاج اليها الإنسان هي 0.75 غرام لكل كيلوغرام من جسم الإنسان، أي ما يعادل 45 غراما من البروتين للسيدات المتوسطات الوزن، و55 غراما للرجال المتوسطي الوزن. وهذا المقدار يعادل حصتين يوميا من اللحوم، أو الأسماك، أو المكسرات، أو التوفو. والحصة الواحدة من البروتين تقريبا ملء راحة يدك. وبعض الإرشادات الحديثة توجه الأشخاص لاختيار مصادر البروتينات النباتية في كثير من الأحيان وتقليل البروتينات الحيوانية.

ماذا يحدث لجسمك حين تتناول كمية كبيرة من اللحوم؟

الشعور بالنعس والخمول: إذا كنت تبحث عن مصدر طاقة يستمر معك طوال يومك، فستجد أن البروتين يتمتع بسمعة جيدة في هذا السياق، ولكنك قد تصدم من أن الوجبات الغنية باللحوم بشكل كبير قد تجعلك خاملا بعض الشيء، إذ يحتاج هضم البروتين الى وقت أطول، وبالتالي لن يوفر لك الطاقة التي تريدها بشكل فوري كما تفعل الكربوهيدرات التي تهضم بشكل سريع. هذا ما أشارت إليه المتحدثة باسم الأكاديمية الأميركية للتغذية وعلم التغذية كارولين باساريلو لموقع ريدرز دايجست. فالغلوكوز هو مصدر الطاقة للدماغ والعضلات وتناول البروتينات بطيئة الهضم قد يؤخر إمداد دماغك بالطاقة اللازمة ليعمل كما يجب، الأمر الذي قد يسبب لك الشعور بالتعب.

إذا كنت تتناول كثيرا من البروتين، فمن المحتمل أنك تبخل على نفسك ببقية المجموعات الغذائية. لا يتوافر فيتامين “سي” (ذو الأهمية لصحة الجلد والشعر) بكميات كبيرة في المنتجات الحيوانية، وبالتالي فإنك قد تعاني نقصا في هذا الفيتامين المهم في حال تناولك كميات بروتين كبيرة على حساب ما يجب عليك تناوله من الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين “سي”. ولفيتامين سي دور مهم في صناعة الكولاجين. يعطي الكولاجين هيكلا للجلد، والشعر، والأظافر، والعظام. وفي هذا السياق، تشير اختصاصية التغذية جينا برادوك، في حديثها لموقع ريدرز دايجست- إلى أن الأشخاص الذين يعانون نقص فيتامين “سي” يكون مظهر جلدهم خشنا.

الإمساك: الخضراوات والفواكه لا تزودك فقط بفيتامين سي، بل تزودك أيضا بالألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي. وتتوافر الألياف أيضا في الحبوب الكاملة. ويعد الإمساك أول نداء استغاثة يطلقه جسمك ليخبرك أنك بحاجة الى الألياف التي لا توفرها اللحوم.

صحة قلبك في خطر: تقوم الألياف التي يسبب غيابها الإمساك، بدور مهم في منع جسمك من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي فهي تحمي قلبك. تناولك للحوم الحمراء والمعالجة بكميات كبيرة على حساب الأغذية الغنية بالألياف سيزيد الأمر سوءا، لأن هذه اللحوم تحوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، التي تزيد من تركيز الدهون الضارة المعروفة بالدهون منخفضة الكثافة. وارتفاع نسبة هذه الدهون في الدم تزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

صعوبة محاربة الالتهاب: تفتقر اللحوم لمضادات الأكسدة، وهي مواد تحارب الالتهاب الذي قد يحدث في الجسم. وإن تناول الأغذية الملونة من خضراوات وفواكه يعطي الجسم مضادات أكسدة مختلفة تحمي الجسم. وتناول حصتين من الخضر والفواكه على الغداء ومثلها على العشاء، بالإضافة الى حصة واحدة على الفطور وحصة إضافية كوجبة خفيفة، يضمن حصول جسمك على كمية كافية من مضادات الأكسدة.

حصوات في الكلى: البروتينات الحيوانية غنية بالبيورينات التي تعد مادة طبيعية غير ضارة توجد في عدد من الأطعمة، مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية. وتتحطم البيورنات داخل الجسم وينتج عنها حمض اليوريك الذي يزيد من احتمال الإصابة بحصى الكلى وعدد من الأمراض الأخرى، مثل مرض النقرس. والأشخاص المنتمون الى عائلات لديها تاريخ مرضي بمشاكل الكلى عليها الحذر من تناول كميات كبيرة من اللحوم.

زيادة احتمال الإصابة بالسرطان: تشير عدد من الدراسات إلى علاقة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بتناول اللحوم الحمراء بكميات كبيرة، في حين يزيد تناول اللحوم المصنعة بشكل منتظم بغض النظر عن الكمية من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.

لذلك، يُنصح بتناول اللحوم بشكل معتدل والتوازن بينها وبين مصادر البروتين النباتية الصحية مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة. كما يُشجع على اتباع نمط غذائي متنوع يتضمن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على صحة جيدة.

(ليبانون توداي)

يعيش سكان إحدى الجزر في إيطاليا إلى أكثر من 100 عام في المتوسط، مسجلين بذلك مستوى مرتفعا من متوسط الأعمار، مقارنةً بغيرهم من شعوب العالم وحتى بغيرهم من سكان المدن الأخرى في إيطاليا.

وقال تقرير نشرته شبكة “CNBC” الأميركية، واطلعت عليه “العربية.نت”، إن السبب الرئيس لارتفاع متوسط الأعمار في جزيرة سردينيا هو نمط حياة السكان ونظامهم الغذائي.

ولفت التقرير إلى أن سردينيا في إيطاليا هي واحدة من “المناطق الزرقاء” الخمس في العالم، وهي الأماكن التي يعيش عدد كبير من سكانها حتى 100 عام أو أكثر.

وبالنسبة لكبار السن هؤلاء من النابضين بالحياة في سردينيا، فإن ما يأكلونه يلعب دوراً مهماً في إطالة العمر، لكنك لا تحتاج إلى العيش في إيطاليا للحصول على هذه الفوائد الصحية، بل يمكن أن تعيش مثلهم حيثما أنت، بحسب ما يشير الخبراء الذين نقلت عنهم شبكة “سي إن بي سي”.

أما أبرز ملامح النمط المعيشي والنظام الغذائي لسكان سردينيا، فيتلخص في أربعة أشياء، وهي كالتالي:

أولاً ما يمكن أن تجده بالضبط في قائمة سردينيا للطعام، هو الخضار والسلطات وحساء الفاصوليا مع الفول والحمص والطماطم، إضافة الى منتجات حليب الماعز والأغنام، التي لها خصائص مضادة للالتهابات، وقد وجد أنها تخفض نسبة الكولسترول السيئ لدى الشخص.

ثانيا يتناول سكان سردينيا الخبز المسطح المميز المصنوع من حبوب التريكوم الكاملة عالية البروتين ومنخفضة الغلوتين، وهو المكون الرئيس في المعكرونة الإيطالية. كما يستمتع سكان سردينيا بشاي الحليب الشوك، الذي يُعتقد أنه ينظف الكبد، يومياً.

ثالثاً: تناول طعاماً أقل، حيث يحب أبناء سردينيا الطبخ، لكنهم يأخذون الوقت الكافي للاستمتاع بأصوات تقطيع البصل، وفرم الثوم، وسحق الطماطم الطازجة للحصول على الصلصة اللذيذة. وإذا كنت تعمل بدوام كامل، فخصص عطلات نهاية الأسبوع للقيام ببعض عمليات الطهي أو إعداد الوجبات لمدة يومين أو ثلاثة أيام خلال الأسبوع.

رابعاً: تحرك أكثر، حيث يظل سكان سردينيا نشيطين طوال اليوم. إنهم يعتنون بأغنامهم، ويحلبون ماعزهم، ويبحثون عن الخضر البرية، ويطبخون، وينظفون ويهتمون بالحديقة. وعلى الرغم من أنك لن ترعى الأغنام أو تبحث عن الفطر على الأرجح، إلا أنه لا يزال بإمكانك العثور على طرق للبقاء نشيطاً طوال يومك.

ويخلص التقرير الى التوصية أنه “إذا كنت تجلس أمام الكمبيوتر طوال اليوم، فاضبط مؤقت هاتفك أو ساعتك الذكية على فترات تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة حتى تتذكر النهوض والتمدد، أو المشي، فعندما تقوم بدمج المزيد من الحركة في روتينك، يمكن أن يساعد ذلك في رفع معنوياتك”.

المصدر: العربية

تحدثت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي في مختبر الدم الروسي، يكاترينا كاشوخ، في مقابلة مع موقع Gazeta.Ru الإلكتروني، عن النظام الغذائي اللازم لاكتساب كتلة العضلات المثلى.

وأشارت الأخصائية إلى أنه يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل في نصف الساعة الأول بعد المجهود البدني.

وحسب الأخصائية، من الضروري بعد المجهود البدني تناول طبق من البروتين، مما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وعودة جسم الإنسان بشكل أسرع إلى حالته الطبيعية بعد ممارسة التمارين. وأشارت إلى أنه غالبا ما يتم استخدام تغذية رياضية خاصة لهذا الغرض مثل مخفوق البروتين على سبيل المثال.

وأوصت كاشوخ بتناول الحبوب وخبز القمحة الكاملة والبطاطس قبل بدء التدريب بـ1.5 ساعة أو ساعتيْن، مما يعطيك الطاقة المطلوبة.

وبالإضافة إلى العناصر الغذائية، تعتبر الفيتامينات والمعادن ضرورية لنمو العضلات، وبينها حمض الأسكوربيك، وفيتامينات E وD، ومجموعة الفيتامينات B B1، B2، B6، والزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، ويمكن الحصول عليها من الخضار والفواكه ومنتجات الألبان.

هذا وتحدثت الطبيبة الروسية أناستازيا تيموشينكو، في مقابلة مع موقع Life.ru الإلكتروني، عن فقدان الكتلة العضلية بعد 40 عاما، مشيرة إلى أن البروتين والنشاط البدني سيساعدان على وقف تلك العملية.

المصدر: كومسومولسكايا برافدا

توصل باحثون من جامعة “سان دييغو الأميركية” إلى أن الفراولة لها فائدة صحية مذهلة مرتبطة بخفض مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

شارك في البحث خمسة وثلاثون شخصا تتراوح أعمارهم بين 66 و 78 عاما، حيث تم إعطاؤهم ستة وعشرون غراما من مسحوق الفراولة المجفف.

وبعد ثمانية أسابيع، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا الفراولة انخفض ضغط الدم الانقباضي لديهم بنسبة 3.6 بالمئة.

وتعليقًا على النتائج، قالت الباحثة الرئيسية في الدراسة، شيرين هوشماند:

أظهرت الأبحاث المنشورة سابقا بعض الفوائد الممتازة للفراولة على صحة القلب، لذلك يعد بحثنا رائعا لتأكيد بعض هذه النتائج.

توضح الدراسة أن تناول الفراولة قد يعزز الوظيفة الإدراكية ويقلل عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم.

تغيير بسيط في النظام الغذائي، مثل إضافة الفراولة إلى النظام الغذائي اليومي، قد يحسن هذه النتائج لدى كبار السن.

ووجدت الأبحاث السابقة أن الاستهلاك المنتظم للفراولة يمكن أن يحمي الدماغ أيضا من الخرف عن طريق تقليل الالتهاب.

(سكاي نيوز)