لا ترتبط صحة القلب بنوعية الأطعمة التي نتناولها فحسب، بل بطريقة تناولها أيضاً، إذ تشير دراسة حديثة إلى أن الأكل بهدوء والانتباه إلى إشارات الجوع والشبع قد يساعدان على تقليل التوتر وخفض مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ويُعرف هذا النهج باسم «الأكل الحدسي»، ويقوم على الاستماع إلى احتياجات الجسم، وتناول الطعام عند الشعور بالجوع والتوقف عند الشبع، بعيداً عن القيود الغذائية الصارمة أو الشعور بالذنب تجاه أنواع معينة من الأطعمة.
وبحسب دراسة شملت 1057 بالغاً في الولايات المتحدة، ارتبطت ممارسة الأكل الحدسي بانخفاض مستويات التوتر وتحسن جودة النوم، إلى جانب انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري من النوع الثاني.
ويوضح الخبراء أن التوتر يؤثر سلباً في صحة القلب، إذ ينشط استجابة «الكر والفر» في الجسم، ما يؤدي إلى تسارع ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم، فضلاً عن تأثيره في النوم والعادات الغذائية والنشاط البدني.
وفي هذا السياق، حذرت أخصائية التغذية آشلي كارناهان من أن تناول الطعام بسرعة أثناء الشعور بالتوتر قد يدفع إلى اختيار أطعمة أقل قيمة غذائية أو الإفراط في تناول الطعام.
ورغم فوائده، لا يُعد الأكل الحدسي بديلاً عن نظام DASH الغذائي، الذي يعتمد على تقليل الصوديوم وزيادة تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات، وتشير الأبحاث إلى أن اتباعه مع تقليل الملح قد يخفض ضغط الدم بنحو 11 ملم زئبقي.
وينصح الخبراء بممارسة الأكل الحدسي من خلال إبعاد الهاتف والتلفاز أثناء الوجبات، وتناول الطعام ببطء، والتركيز على مذاقه ورائحته، والانتباه إلى إشارات الشبع، مع تجنب تصنيف الأطعمة إلى جيدة وسيئة.
المصدر: جريدة الديار
اختر موقع صدى الضاحية ضمن مصادرك المفضّلة لتظهر أخباره لك بصورة أوضح في Google.
