انتشرت على منصات التواصل الاجتماعي صيحة تناول جرعات يومية من زيت الزيتون، استناداً إلى أبحاث تشير إلى فوائده الصحية، بينها دراسة حديثة بحثت تأثير توقيت تناوله على مستويات سكر الدم.
ويشتهر زيت الزيتون بغناه بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تسهم في تحسين مستويات الكوليسترول، إلى جانب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، تساعد في حماية صحة القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت تجربة علمية أُجريت على الفئران أن تناول زيت الزيتون قبل الغلوكوز أدى إلى إبطاء إفراغ المعدة، وزيادة إفراز هرمونات مرتبطة بتنظيم مستويات السكر في الدم، بينها الغلوكاغون وهرمون GLP-1.
ورغم هذه النتائج، حذّرت خبيرة الصحة والتغذية ليزا فالنتي من تناول زيت الزيتون مباشرة باعتباره جرعة علاجية، مشيرة إلى أن الملعقة الكبيرة تحتوي على نحو 120 سعرة حرارية، ما يعني إضافة 360 سعرة يومياً عند تناوله قبل الوجبات الثلاث.
ونصحت بدمج زيت الزيتون البكر الممتاز ضمن الوجبات اليومية، سواء أثناء الطهي أو مع السلطات، بدلاً من شربه منفصلاً.
وأكد الخبراء أن النتائج الحالية لا تزال مقتصرة على التجارب الحيوانية، ولا توجد أدلة سريرية بشرية كافية تثبت أن شرب زيت الزيتون قبل الوجبات يضبط سكر الدم، مشددين على أهمية استخدامه بديلاً للدهون الضارة ضمن نظام غذائي متوازن.
المصدر: جريدة الديار
اختر موقع صدى الضاحية ضمن مصادرك المفضّلة لتظهر أخباره لك بصورة أوضح في Google.
