يعتقد كثيرون أن الامتناع عن الحلويات والسكريات كفيل الحفاظ على مستويات طبيعية لسكر الدم، لكن الواقع أكثر تعقيداً. فقد تكشف الفحوص الروتينية عن ارتفاع الغلوكوز حتى لدى أشخاص نادراً ما يتناولون الشوكولاتة أو الحلويات، نتيجة عوامل غذائية، هرمونية وصحية تُؤثّر في قدرة الجسم على تنظيم السكر.
وتوضح الدكتورة سيما داكش، اختصاصية الغدد الصماء في مستشفى كايلاش في الهند، أن مستويات السكر تتأثّر بعوامل تتجاوز استهلاك الحلويات، أبرزها قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين واستخدامه بفعالية.
الرز، الخبز، البطاطا والمعكرونة، رغم أنها لا تتمتّع بمذاق حلو، فإنها تحتوي على الكربوهيدرات التي تتحوّل إلى غلوكوز أثناء الهضم. وقد يُؤدّي الإفراط في تناولها، وخصوصاً الأنواع المكرّرة، إلى ارتفاع السكر بعد الوجبات.
يُخزّن الكبد الغلوكوز ويُطلقه بين الوجبات وأثناء النوم لتوفير الطاقة، لكن لدى المصابين بمقاومة الأنسولين أو السكري من النوع الثاني، قد يفرز الكبد كميات أكبر من حاجة الجسم، ما يُؤدّي إلى ارتفاع السكر الصائم حتى بعد ساعات من عدم تناول الطعام.
يُمكن التوتر المزمن أن يُزيد إفراز هرمونات، مثل الكورتيزول، التي تُؤثّر في تنظيم الغلوكوز. كذلك، قد تُقلّل قلّة النوم وانقطاع النفس الانسدادي من حساسية الجسم للأنسولين.
تستخدم العضلات الغلوكوز للحصول على الطاقة وتُساعد الحركة على سحبه من الدم. لذلك، قد يُساهم الجلوس لأوقات طويلة وقلّة النشاط البدني في زيادة مقاومة الأنسولين. وقد يُساعد المشي لفترة قصيرة بعد الوجبات على الحدّ من ارتفاع السكر بعدها.
قد تُؤثّر حالات مثل متلازمة تكيّس المبايض وكوشينغ في حساسية الأنسولين، كما يُمكن للالتهابات، الأمراض الحادّة وبعض الأدوية، ولا سيّما منها الكورتيكوستيرويدات، أن ترفع مستويات السكر.
إنّ تجنّب الحلويات وحده لا يضمن استقرار سكر الدم، فإذا أظهرت الفحوص ارتفاع الغلوكوز الصائم أو الهيموغلوبين السكري التراكمي “HbA1c”، فمن المهم مراجعة الطبيب لتحديد السبب ووضع خطة مناسبة للعلاج والمتابعة.
المصدر: جريدة النهار
اختر موقع صدى الضاحية ضمن مصادرك المفضّلة لتظهر أخباره لك بصورة أوضح في Google.
