لا تنفصل العناية بصحة الشعر على المستحضرات الخارجية والمنتجات المخصّصة لتقويته، بل تبدأ من الداخل، حيث تُؤدي التغذية المتوازنة دوراً أساسياً في تزويد بصيلات الشعر بالعناصر الضرورية لنموها.
ويبرز الحديد بين هذه العناصر، نظراً إلى أهميته في إنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، بما فيها فروة الرأس.
وقد يرتبط نقص الحديد بتساقط الشعر، خصوصاً لدى النساء، إلى جانب أعراض أخرى مثل التعب، الإرهاق، شحوب البشرة وضعف التركيز. لذلك، فإن الاهتمام بمصادره الغذائية قد يُشكّل خطوة مهمة لدعم الصحة العامة والشعر، من دون اعتبار الطعام وحده علاجاً لتساقطه.
ومن الخيارات الغذائية التي يُمكن إدراجها ضمن النظام اليومي سلطة السبانخ، العدس والحمص وهي وجبة تجمع بين مصادر نباتية للحديد ومكوّنات غنية بالألياف، البروتين والفيتامينات.
ولِتحضير هذه السلطة، تحتاجين إلى:
– كوبين من السبانخ الطازجة
– نصف كوب من العدس المسلوق
– نصف كوب من الحمص المسلوق
– حبة شمندر صغيرة مسلوقة ومقطّعة
– نصف حبة فليفلة حمراء
– ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين
– ملعقة كبيرة من بذور الرمان
– عصير نصف ليمونة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
اغسلي السبانخ جيداً وضعيها في وعاء واسع، ثمَّ أضيفي العدس، الحمص، الشمندر والفليفلة الحمراء المقطّعة.
وزّعي بذور اليقطين، الرمان فوق المكوّنات واخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ثمَّ أضيفي الصلصة وقلّبي السلطة برفق حتى تتجانس مكوّناتها.
تُوفّر السبانخ، العدس والحمص مصدراً للحديد النباتي، فيما تُضيف بذور اليقطين كمية من الحديد والزنك وهو معدن يُساهم في وظائف طبيعية مرتبطة بصحة الشعر. أما الفليفلة الحمراء والليمون، فيمدّان الجسم بفيتامين C الذي يُساعد على تحسين امتصاص الحديد النباتي.
وللاستفادة بصورة أفضل من هذه المكوّنات، يُنصح بتناول مصادر فيتامين C مع الوجبة وتجنّب الشاي والقهوة بالتزامن معها، لأن بعض المركّبات الموجودة فيهما قد تحدّ من امتصاص الحديد.
ومع ذلك، لا ينبغي التعامل مع تساقط الشعر باعتباره نتيجة حتمية لنقص الحديد، إذ تتعدد أسبابه وقد ترتبط بالعوامل الوراثية، التغيرات الهرمونية، اضطرابات الغدة الدرقية أو نقص عناصر غذائية أخرى.
لذلك، إذا كان التساقط ملحوظاً أو مستمراً، فمن الأفضل إجراء الفحوص اللازمة ومنها تعداد الدم الكامل ومخزون الحديد (Ferritin)، وفقاً لتقييم الطبيب. فالسلطة خيار غذائي مفيد ضمن نظام متوازن، لكنها لا تحل محل تشخيص نقص الحديد أو علاجه عند وجوده.
المصدر: جريدة النهار
اختر موقع صدى الضاحية ضمن مصادرك المفضّلة لتظهر أخباره لك بصورة أوضح في Google.
