الأمهات دائمًا على حق. فيديو لعملية تصنيع النودلز سريعة التحضير إندومي من طحن الأبراص يحقّق ملايين المشاهدات. إسلام عبد الله – مصر فيديو صادم، “مقرف”، وفقاً للوصف، يؤكد “تحذير الأمهات من تناول النودلز سريعة التحضير”، في ما لو كان حقيقياً. فهو يُظهِر تصنيعها من طحن الأبراص (أو أبو بريص). إلا أن هذا الفيديو غير حقيقي ومولّد بواسطة الذكاء الاصطناعي.
بعد التدقيق خلال الأيام الماضية من فيديو يظهر عملية تصنيع النودلز سريعة التحضير “إندومي” باستخدام دقيق ناتج من طحن زواحف البرص أو أبو بريص، وحصد ملايين المشاهدات. وسخرت تعليقات رواد مواقع التواصل الاجتماعي من المشاهد، فـ”الأمهات دائمًا على حق”، على ما جاء فيها، و”أمهات مصر هم من صنعوا هذا الفيديو”، إلى جانب تعليقات مستخدمين آخرين ذكروا أنهم طلبوا من أولادهم مشاهدة الفيديو ليعرفوا حقيقة ما يأكلونه وليؤكدوا مخاوفهم وتحذيراتهم السابقة.
لقطة من الفيديو المتناقل بالمزاعم الخاطئة (فايسبوك) كذلك، خصص أحد أشهر صناع المحتوى الساخر في مصر فيديو للتعليق تجاوز عدد مشاهديه 17 مليوناً في حساباته في مختلف منصات التواصل الاجتماعي. فيديو صانع المحتوى الساخر إسلام فوزي يحصد أكثر من 17 مليون مشاهدة عبر حساباته المختلفة ولكن ما حقيقية فيديو “إندومي البرص”؟ أظهر البحث العكسي عن لقطات شاشة من الفيديو المتداول أن الفيديو الأصلي نشره حساب في الفايسبوك اسمه Jayadi Harbit، مع تعليق بالإندونيسية: “Proses pembuatan tepung!!!”، أي “عملية إنتاج الدقيق”.
لقطة من الفيديو المنشور في حساب Jayadi Harbit (فايسبوك) وتظهر علامة “محتوى ذكاء اصطناعي” التي تضعها فايسبوك، على الفيديو الأصلي، وكذلك على العديد من المقاطع التي ينشرها الحساب نفسه لعملية تصنيع النودلز، مع استبدال البرص بحشرات وزواحف أخرى. لقطة لحساب Jayadi Harbit (فايسبوك) وبفحص أول نصف دقيقة من الفيديو، باستخدام أداة Hive، تبيّن أن احتمالية توليده بالذكاء الاصطناعي تفوق 93 بالمئة، والاحتمال الأكبر هو استخدام أدوات الذكاء الاصطناعي من غوغل.
نتيجة فحص الفيديو في موقع Hive وأظهر فحص لقطة شاشة من الفيديو باستخدام جيميناي، نموذج الذكاء الاصطناعي من تطوير شركة غوغل، أن الصورة أو جزءًا كبيرًا منها قد تم إنشاؤه أو تعديله باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي من غوغل. وبعيدًا عن الفيديو، هل النودلز فعلاً مضر؟ على الرغم من أن فيديو “إندومي البرص” غير حقيقي، فإن ذلك لا يعني أن النودلز سريعة التحضير خيار غذائي صحي دائمًا. فالإفراط في تناولها قد يعني الحصول على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية، مع انخفاض قيمتها الغذائية مقارنة بوجبة متوازنة.
في المقابل، لا تتفق المبالغات الشائعة حول مادة أحادي غلوتامات الصوديوم MSG المعروفة أيضًا باسم “الملح الصيني”، واعتبارها مادة سامة، مع ما خلصت إليه الجهات العلمية المختصة. فقد قيّمت لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة JECFA سلامة الغلوتامات، ولم تحدد لها كمية يومية معينة للاستهلاك ADI، بينما تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA مادة MSG آمنة عند استخدامها، وفقا للممارسات الغذائية المعتادة.
كذلك، حدّدت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء EFSA هذه الكمية للغلوتامات المستخدمة كمضافات غذائية بمقدار 30 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لذلك، فإن التحذير من الإفراط في تناول النودلز سريعة التحضير له ما يبرره من الناحية الغذائية، لكن ليس للأسباب التي تروّجها بعض المنشورات عن الملح الصيني أو غيره من الادعاءات المبالغ فيها. فيديو “إندومي البرص” غير حقيقي، ومولّد بواسطة الذكاء الاصطناعي. والحساب الذي نشره يحتوي على العديد من الفيديوهات التي تتبع النمط ذاته.
المصدر: جريدة النهار
اختر موقع صدى الضاحية ضمن مصادرك المفضّلة لتظهر أخباره لك بصورة أوضح في Google.
